Senior Head Chef

Fresh Bright Group, sebuah perusahaan yang bergerak di bidang kuliner, sedang mencari seorang Senior Head Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari seseorang yang memiliki kreativitas tinggi dan kemampuan untuk mengembangkan menu-menu baru yang inovatif. Lokasi kantor kami berada di Sleman, Yogyakarta.

Kami menawarkan gaji yang kompetitif dan lingkungan kerja yang mendukung. Kami berkomitmen untuk memberikan pengalaman kerja yang menyenangkan dan membangun bagi setiap karyawan kami.

Jika Anda adalah seorang profesional yang berdedikasi dan memiliki semangat untuk terus belajar dan berkembang, kami sangat berharap dapat mendengar dari Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu-menu baru yang inovatif.
• Memimpin tim chef dalam memastikan kualitas dan keberlanjutan produk.
• Memantau kualitas bahan baku dan memastikan kepatuhan terhadap standar keamanan makanan.
• Mengelola inventaris dan pemesanan bahan baku.
• Memberikan pelatihan dan bimbingan kepada tim chef.
• Memastikan operasional dapur berjalan dengan efisien dan aman.
• Mengikuti tren kuliner terbaru dan menerapkannya dalam menu.
• Membangun dan mempertahankan hubungan baik dengan pemasok dan pelanggan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi setara.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000).
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan bahan baku.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.
• Memiliki kreativitas dan inovasi dalam mengembangkan menu.
• Memiliki pengalaman dalam mengelola tim dan operasional dapur.
• Memahami dan dapat menerapkan standar keamanan dan higiene makanan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait